All you need to know about japanese cutlery / Tout sur la coutellerie japonaise.
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Les japonais utilisent plus d’une quarantaine de couteaux pour une utilisation précise et qui peuvent changer suivant...
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Shema Schéma d'un couteau avec les termes japonais: A= Hawatari E= Mine I= Sori B= Shinogi F= Kissaki J= Hamato...
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Au Japon l'art du «tranchant» est ancestral, toujours en quête de la perfection. Les anciennes forges de katana...
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Vue depuis l'entrée du tumulus Nintoku La renommé des lames japonaises ne s'est pas faite en un jour. Il a fallu...
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Japonika Hamono, c'est l'histoire de trois français et d'un japonais, passionnés par l'artisanat et la culture...
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